Taimetoitlasi on meie ümber viimasel ajal aina rohkem, kas ka nemad üldse kaunimal talvisel ajal perekondlikul söömaajal midagi süüa saavad? Loomulikult, lisaks taimetoitude ampluaa on veelgi laiem ja annab katsetamisvõimalusi meeletult.
Siin on hea näide, mida jõululaual pakkuda saaks imemaitsvaks õhtusöögiks! Julget katsetamist kõigile!
Ahjujuurviljad (kolmele-neljale)
Vaja läheb: 1 punane peet, 1 kaalikas, 2 porgandit, 3 kartulit, õli, soola, pipart, värsket tüümiani.
Valmistamine: Pese ja koori juurviljad. Tükelda suupärasteks tükkideks ning laota ahjuplaadile. Võta peotäis tüümianivarsi ja sega need ahjuplaadil juurviljade, õli, soola ja pipraga. Küpseta 180kraadises ahjus 20–30 minutit ehk kuni juurviljad on valmis.
Taimne pikkpoiss (nut roast) (kolmele-neljale)
Vaja läheb: 1 sibul, 2 küüslauguküünt, 6 keskmist šampinjoni, 2 tassi riivsaia, 1 tass punaseid läätsesid, 200 g India pähkleid, 1 sl jahu, 1 sl sojakastet, 1 tl kuivatatud ürte, 1¼ tassi juurviljapuljongit, soola, pipart.
Valmistamine: Keeda läätsed pehmeks. Tükelda sibul, küüslauk, seened ja India pähklid. Kuumuta sibul ja küüslauk keskmisel kuumusel poti põhjas kuldseks. Lisa seened ja kuumuta edasi. Lisa juurviljapuljong ning kuumuta keemiseni. Lisa puljongile ka kõik ülejäänud komponendid, kuumuta madalal temperatuuril ja sega, kuni tekib ühtlane mass. Maitsesta soola ja pipraga ning pane mass tihedalt keeksivormi. Küpseta 190kraadises ahjus 20–30 minutit.
Sinepikaste (kolmele-neljale)
Vaja läheb: 1 sl mahedamaitselist sinepit, 200 ml kaerakoort, 1 sl sojakastet, sinepiseemneid, soola, pipart.
Valmistamine: Rösti sinepiseemned kergelt poti põhjas. Lisa kaerakoor, sinep ja sojakaste. Kuumuta keemiseni. Maitsesta soola ja pipraga.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar